![description][1]Мал сойғанда жасалатын тағам қуырдақты дайындау үшін алдымен етті, өкпені, бауырды тазалап жуып, ауызға сиярдай етіп тураймыз. Одан кейін қазанды отқа қойып, май құямыз, қызған соң етті, өкпені саламыз (өкпенің пісіуі қиындау бауырға қарағанда) . Біраз піскенше қуырып, үстінен алдын ала туралған пияз беп картоптып салып тағы қуырамыз, қуыру кезінде тұз салған дұрыс, сіңімді болуы үшін. Пісуге жақындағанда буырды саламыз, бауыр тез піседі. Ол піскен соң қуырдақ дайын..)) Ас болсын!!!
[1]:
