Сушидің негізгі құрамына: күріш, балдыр, балық тағамдары кіреді. Бірақ кез-келген адам сушиді қалай дұрыс жеу керек екенін білмейді. Вассаби, соя және занзабілмен ұсынады. Бір тіліміне васаби жағып, оны сояға сүңгітіп жеп қояды. Содан кейін дәмді тазалау үшін занзабіл жейді. Бұл суши жеудің дәстүрлі тәсілі. Егер, Сізге васаби немесе занзабіл ұнамаса, онда соямен жеуге болады.
