Ата-бабаларымыз көшпенді болғандықтан және жылқының пайдасын жақсы білгендіктен жеген.Себебі көшпенділерде жылқының саны өтеее көп болған.Тіпті кейбір руларда қойдан жылқы көп болған.Сондықтан жылқы етін көп қолданған.Ал отырықшы елдерде жылқы өте аз болған әрі қатты бағаланған.Міне сол кезде оларға жылқының етін жемеу дәстүрі қалыптасқан.Көбіне олар шошқа,қой,тауық етін жейтін болған.