қазанды аласың
ішіне сұйық май құйып ет, пияаз, т.б қуырып аласың
Қуырған соң су құясың (суық су болса су қайнағанша күтесін). Су негізінен қазаанның ортасына дейін немесе жоғары
су қайнады дегенде бір немесе бір жарым кесе (пиала) күрішті салып , одан артық керек емес. Себебі күріш кейін піскенде өседі
он бес, жиырма миут астын жай басып қайнатасың енді күріші пісті ау дегенше .
Ескерту: Күрішті салмас бұрын оны салқын суға шайып барып салу керек.
Түсіндіре алдым деп ойлаймын....
