Қазақ дәстүрінде сүттен жасалмайтын сусындар да бар. Мысалы, көже — суға ет, жарма, тары, бидай немесе күріш қосып дайындалатын қоюлау сусын-тағам. Наурызкөже де осыған ұқсас, Наурыз мерекесінде жасалады.
Сорпа — ет қайнатқаннан кейінгі нәрлі сұйық ас; оны ыстық күйінде ішеді. Қатықсыз дайындалған боза тарыдан, бидайдан не басқа дәнді дақылдан ашытып жасалады. Оның дәмі сәл тәттілеу әрі қышқылдау болуы мүмкін.
Шай да қазақ дастарқанындағы кең тараған сусын. Оны көбіне сүт қосып ішкенімен, сүтсіз қара шай ретінде де беруге болады. Сонымен қатар жеміс-жидектен қайнатылған компот, итмұрын тұнбасы және түрлі шөп шайлары да сусын ретінде қолданылады.
baribar.kz
12 қыркүйектен бастап Қазақстанда емханаға тіркелу тәртібі өзгереді
