Тұзды ерітіндінің қату температурасы таза судыңкімен салыстырғанда төмен.
Мұздың бетінде квазисұйық судың өте жұқа қабаты бар. Ол мұз кристалынан үзіліп кететін ең жылдам молекулалардан құралады. Нөлден төмен температурада бұл молекулалар көп ұзамай қайтадан кристалға дейін «қатып қалады». Тұз осы квазисұйық қабатта ери отырып, молекулалардың концентрациясын аздап төмендетеді, олардың сұйық фазадан қатты күйге оралуын бәсеңдетеді, ал мұз ериді. Бірақ, әрине, өте қатты аязда мұзды тұздау оны еріту үшін жеткіліксіз.
