Малта тағамы - қазақ халқының өте ерте заманнан бері сүйіп жейтін сүттен жасалатын тағамы.
«Малта» деп езілген ащы құрттың қалдығын (езілмей қалған түйіртпектерін) айтады. Ол әсіресе бақташылар мен жолаушылардың азығы. Кепкен малтаны шөлдегенде сорып шөлін басады, әрі қарны ашқанда қорек болады.
