Пісіру уақыты ет кесек мөлшеріне және қоянның жасына байланысты. Кішкене тілімдерді қайнағаннан кейін 40-50 минут пісіреді, үлкен кесектерді 1-1,5 сағат бойы отта ұстау керек. Қоян кәрі болса, пісіру уақыты 2-2,5 сағатқа дейін артуы мүмкін.Сатып алғанда, сатушыдан жануардың жасын білуді ұмытпаңыз.
