Сұрақ жақсы қойылған. Сонау Алтайдан Атырауға дейін шалқып жатқан қазақ арасында салт-дәстүрлердің азғана өзгешеліктері болуы әбден мүмкін. Негізі ауыл арасы,кішігірім(соғым басы, қонақкәде,ерулік т.с.с.) ас таратуларда қазақ ерекектері ас жасауға араласпаған, ал енді үлкен жиындарда(айтулы тойлар,астарда) табақ жасау мен сол табақты тартуды арнайы дайындалған ер адамдар атқарған. Бұл жерде асты асу,қазанды қайнату,отты жағу,тұздық дайындаумен шатастыруға болмайды,оның бәрін бұл жағдайда әйел адамдардың берекелі қолы атқарған. ер адамдар тек қана табақ жасау,және табақ тартуға араласқан және оның өзіндік себептері болған. Үлкен жиындарда 100-200 үйлерге дейін тігіліп, соның бәріне қазақ даласының әр аумағынан арнайы қонақтар орналастырылған. Ол қонақтардың орнын,жөн-жоралғысын от басы-ошақ қасындағы әйел балалары біле бермегендіктен қонақ жайын жақсы білетін ер азамат басқарған және олардың әрқайсысына лайықты сыбағасын шатастырмай табақ жасай алатын табақшы ер адам болған. Ал енді соншама үйге табақты жігіттер атпен тасып тартатын болған. Міне мұның мәні сол. Қазірде үлкен жиындарда табақ жасау(ет асып,от жағу емес) ер адамдар жүргізетін жұмыс,Қазақстанның бар аймағында солай болар деп ойлаймын. Әрине бұны өзбек,ұйғыр еркектері сияқты қазан-ошаққа араласумен шатастыруға болмайды.