Шарапты көлденең күйде табиғи тығыншығы үшін сақтайды. Егер шарап ұзақ уақыт бойы тік тұрса, оның тығыншығы құрғап, ішіне ауа кіргізе бастауы мүмкін. Оның құрамындағы оттегі шараптың сапасы мен дәмін бұзуы мүмкін. Осы себептен қымбат шараптарға арналған қойма салқын және құрғақ, албөтелкедегі шараптар көлденең күйде жатады. Бөтелке көлденең жатқан кезде, ол тығыншықты сулап, оны құрғап кетуден сақтап тұрады. Шарапты тік күйде де ұстауға болады, бірақ бір жылдан артық емес.
