Табиғи мұз бірнеше жолмен жасалады.
1.Кейбір тұздарды(азот - аммиак тұзы, селитра, мүсәтір, сульфат) су немесе қышқылда еріген кезде салқындату арқасында, мұндай жол қымбат құрылғыларды қажет етпейді;
2. Су немесе сұйық аммиакты буландырып, салқындату арқасында. Бұл үшін арнайы машиналар қажет.
3. Сұйытылған газдар, соның ішінде, көмірқышқылы, күкірт майы, метил эфирының булануынан жасалады.
