Қой етінің сиыр етінен қандай айырмашылығы бар?

Question

Қазақ халқы ежелден ет жеп, қымыз ішіп келе жатқан ел. Дегенмен де мамандар еттің де құрамында зиянды заттар бар дейді. Шамадан тыс көп пайдаланса адам ағзасында зәр қышқыл пайда болады дейді. Енді білгім келген осы сиыр, қой , жылқы еттерінде қандай айырмашылық бар? Қайсысында холестерин аз? Қайсысы адам ағзасында тез сіңіріледі?

Answer 1

Сиыр мен жылқының еттерінің құрамындағы айырмашылықтар:





Ал қой етіңдегі холестерин мөлшері сиыр етімен салыстырғанда 2-2,5 есе аз, ал маңызды калыций, фосфор, мыс, мырыш секілді минералды элементтері, керісінше, көп. Қой етінің кұрамындағы белок сиыр етінікімен шамалас, ал майы, жоғары.

Answer 2

Көркем қыз! Қазақта мынадай сөз бар: жылқы еті шәйі орамал кепкенше, қойдың еті таң бозарып атқанша - деген. Зәр қышқылы (мочевая кислота) кез келген тамақтан пайда болуы мүмкін.