Мен фаршқа жуаны ұсақтап турап, капустаны ұсақ теркадан өткізіп қосамын, тұз салып, бұрышты молдау қылып саламын. Капуста қосу себебім, манты құрғақ болмайды. Мантынын нанын басқан кезде бірден басып, илеп жасағаннан қарағанда, алдын ала басып қойған жақсы. Жарты сағат бұрын. Кейде фаршка сәбізді теркадан өткізіп қосамын, дәмді болады.