Ұлпан, "Манпар"-менімше ұйғыр халқының тағакы,нарынға мүлдем ұқсамайды. Нарыннан көрі қазақтың кеспе көжесіне келетін сияқты,дайындалу процесі дәл солай, біо айырмашылығы біз кеспені ұзын, жіңішке етіп дайындаймыз,ал манпарда шаршы (2,5х2,5, 3х3 ) қылып кеседі. Ал нарын кәдігімгі Бесбармақтың қамыры мен етінен турап, өз сорпасына тұздықтау арқылы дайындалған тағам. Нарын атауы негізінен қырғыздардыкі, қазақша бұл тағамды "Тураған ет"-деп атайды.
