Қазақ халқында қымыз, шұбат, айраннан бөлек те дәстүрлі сусындар көп болған.
Мысалы, қымыран — айранға жақын, қоюлау ашытылған сүт сусыны. Қатық — қайнатылған сүтті ұйытып дайындайтын қою тағам әрі сусын. Іркіт — піскен сүттен алынатын, көбіне май шайқауға пайдаланылатын ашытылған сүт. Құрт көже — құртты суға езіп жасалатын нәрлі сусын.
Сүттен жасалмайтын дәстүрлі сусындарға наурыз көже жатады. Ол түрлі дәнді дақыл, ет, сүт өнімдері және су қосылып әзірленеді. Боза — тары, бидай немесе басқа дәннен ашытып жасалатын сусын. Жент пен талқанды суға немесе шайға араластырып та сусын ретінде пайдаланған.
Сонымен қатар қазақ дастарқанында қара шай, көк шай, сүтті шай кең тараған. Шайға кейде қаймақ, сары май немесе тұз қосып ішкен.
baribar.kz
12 қыркүйектен бастап Қазақстанда емханаға тіркелу тәртібі өзгереді
