Астанада аспаз мамандығын оқытатын бірнеше колледж бар. Ең танымалдары:
«Астана қаласы Қазтұтынуодағының жоғары колледжі» (бұрынғы Қоғамдық тамақтандыру және сервис колледжі). Бұл колледжде "Аспаз", "Кондитер", "Технолог" сияқты бірнеше мамандықтар бойынша оқуға болады. Оқу мерзімі 9 сыныптан кейін - 30 ай, 11 сыныптан кейін - 10 ай.
«Астана» көпсалалы колледжі. Бұл колледжде де аспаз мамандығы бойынша оқуға болады. Оқу мерзімі және басқа да мәліметтерді колледждің сайтынан немесе қабылдау комиссиясынан білуге болады.
Аспаз мамандығына түсу үшін қандай пәндерді оқу керек?
Нақты пәндер тізімі әр колледжде әр түрлі болуы мүмкін, бірақ негізгілері:
Математика: Аспаздықта рецепт бойынша ингредиенттердің мөлшерін есептеу, тағамның құнын анықтау сияқты математикалық есептеулер жиі кездеседі.
Химия: Тағам дайындау процесінде әртүрлі химиялық реакциялар жүреді. Химияны білу тағамның дәмін, түсін және сапасын жақсартуға көмектеседі.
Биология: Тағам өнімдерінің құрамын, қасиеттерін және оларды сақтау әдістерін білу үшін биология пәні маңызды.
Физика: Жылу беру, қайнау, булану сияқты физикалық процестерді түсіну тағам дайындаудың технологиясын меңгеруге көмектеседі.
Қазақ тілі мен әдебиеті / Орыс тілі мен әдебиеті: Кез келген мамандық үшін сауатты жазу және сөйлеу маңызды.
Шетел тілі: Қазіргі заманда шетел тілін білу - үлкен артықшылық. Ағылшын тілін білу арқылы шетелдік аспаздық әдебиеттерді оқуға, шетелдік аспаздармен тәжірибе алмасуға мүмкіндік туады.
Қосымша:
Кейбір колледждерде арнайы емтихандар (мысалы, шығармашылық байқау) өткізілуі мүмкін.
Колледжге түсу үшін қажетті құжаттар мен талаптар туралы ақпаратты колледждің қабылдау комиссиясынан алуға болады.
Кеңес: Егер сіз аспаз мамандығын таңдасаңыз, онда тамақ дайындауға қызығушылық танытып, осы салада өзіңізді дамытуға тырысыңыз. Сондай-ақ, колледж таңдағанда оның беделіне, оқу бағдарламасына, жабдықталуына және оқытушылар құрамына назар аударыңыз.
