Сіз атап өткен құбылыстардың ішінде тек сүттің қышқылдығы ғана химиялық болып саналады. Бұл процесс кезінде сүт қанты бактериялардың әсерінен бактериялар арқылы сүт қышқылына және көмірқышқыл газына ыдырайды. Нәтижесінде сүт қышқыл дәм мен қышқыл иіске ие болады.
Сүттің ашылуы, желдің соғуы, күннің нұры – физикалық құбылыс. Сүтті ашқанда оның агрегаттық күйі өзгереді, бірақ заттың құрамы өзгермейді. Желдің соғуы - оның құрамының өзгеруімен бірге жүрмейтін ауаның қозғалысы. Күннің жарқырауы - бұл зат құрамының өзгеруімен бірге жүрмейтін электромагниттік сәулелену.
Найзағай - атмосферада пайда болатын электр разряды. Бұл разрядтар кезінде электр энергиясы жылу энергиясына айналады, бірақ заттың құрамы өзгермейді.
Осылайша, тек сүттің қышуы химиялық құбылыс болып табылады.
