Айран ұйытқының массалық үлесін табыңыз.

Question

1. натрий хлоридінің массалық үлесі 10%тік массасы 300г ерітіндісін даярлау үшін қажетті тұз бен судың массаларын есептеңіз

2. Айран ұйыту үшін 4кг сүтке 40г ұйытқы салынады. Айран ұйытқының массалық үлесін тап

Answer 1

1) m соли =300*0,1=30 г, m(H2O)=300-30= 270 г.

2) Берілген:

м (сүт) = 4 кг = 4000г.

м (ұйытқы) = 40 г.

Табу:

ω (ашытқы) =?

Коллоидты ерітіндінің массасын табыңыз

m (p-pa) = m (сүт) + m (стартер дақылдары) =4000г + 40 г = 4040 г

Ашытқының массалық үлесін табамыз:

ω (стартер мәдениеті) = м (стартер мәдениеті) •100% / м (p-pa) = 40•100/4040 = 0,99%

Жауап: 0,99%