Картопты өте жіңішке қылып турап табаға күнбағыс майына қуырады май көп болу керек, сосын жұмсарған (піскен) картопты қағаз салфеткага жаясыз себебі салфетка майды жұтып алады, сосын тұздап приправалар қосып духовкаға саламыз, сонда картоп кеуіп қытырлақ болады .