Ол әзірлеп жатқан тамағыңызға және әр адамның талғамына байланысты. Кейбір адамдар дәмдеуіштерді аса ұната бермейді. Ал тұзға қатысты ортақ ереже бар. Мысалы, 1 кг етке 1 шай қасық тұс қосады. Жалпы, алдымен аздап қосқан жақсы, жетпей жатса, тағы қосып отырасыз.
