Question

"Барлық өндіріс орындарының болашағы дегустаторға байланысты. Дегустатор - бәсекелесі жоқ, табысы жоғары жалғыз мамандық бұл күнде"- деп оқып едім бір жерден. Ол қандай мамандық екен? Завод, фирмаларда не істеп жүреді дегустатор ? Қай оқу орны оқытады елімізде ол мамандықты? Сол туралы білгім келеді.

Answer 1

Дегустатор - шығарылған өнімді сынаушы десе де болады, Өнімнің дәмін, иісін сезіп бағалаушы. Көбіне сусын өндіретін, парфюмериямен айналысатын фирмаларда болады. Оны оқып үйрететін курстар бар, бірақ ең бірінші адамның қабілетіне байланысты (мысалы дәм сезбейтін болсаң оны оқып үйрену мүмкін емес қой), ондай оқу орындары тек ол қабілетті жетілдіреді. Сосын саласына қарай әртүрлі оқу орындарнында оқытыла береді (мысалы тамақтың дегустраторы тамақ өнеркәсібі институттарында оқытылады)

Answer 2

Дегустатор - өнімді пайдаланып көріп сынаушы. Шай өнеркәсібінде оларды ти-тестер деп атайды. Олар шайдың дәмін, иісін сынайды. Дегустаторлар тамақ өнеркәсібі мен парфюмерияда көп. Оларды арнайы дайындамайды. Сезіну қабілеттеріне байланысты тест арқылы жұмысқа қабылдайды. Мысалы, шарап дегустаторлары жүзшақты шарап сорттарын бір-бірінен ажырата алуы керек. Олар мұрындарын бітеп жүреді, таңертең тамақтанбайды. Күніне бір ғана өнім түрін сынап көреді.