Көк шайдың қара шайдан айырмашылығы - күйдірілмеген таза табиғи шайдың жапырақтары. Құрамында адам организміне пайдалы заттар, әсіресе антиоксиданттар көп. Дәмі мен иісі ерекше, әсіресе жалбыз қосып ішсе. Қара шайдан гөрі көк шайдың адам денсаулығына пайдасы көп.